Tarta tiramisu con leche condensada

Ingredientes:

        - un bote de leche condensada de 800 o 900 gr.

        - 2 tarinas de queso mascarpone.

        - un baso de café y algo de ron o brandy.

        - base para tarta.

        - fresas, cola cao o cacao en polvo.

Preparación :

       - se mezcla la leche con el queso hasta su omogenizacion.

       -se hace un poco de café bastante diluido y se le añade un poco de ron o brandy.

       - se pone una base en el plato y se moja con el café preparado, se rellena con la crema obtenida de leche con mascarpone y se repite la operación hasta que no nos queda bizcocho. No olvides que la ultima capa tiene que ser de crema.

        - encima de ultima capa de crema se espolvorea cola cao o cacao en polvo y se cortan en rodajas las fresas para decorar.

Tomates cherry con peta zetas

Se lavan bien los tomates, se secan y se ponen en un plato, se echa bastante miel por encima y polvos peta zeta.
hay que comerlos en el acto si no los polvos se derriten.

               Helado frito


Una tarta de helado ( la que más te guste)
Bizcocho ( el que más te guste)
Leche
2 huevos
Harina
Azúcar en polvo y sirope ( el que tu quiera)


Se corta el bizcocho en rodajas gruesas y se mojan UN POCO en leche, se pone en el medio una bola de helado y se tapa con bizcocho moldeando como si fuera una pelota. Hay que hacerlo muy rápido para que no se derrita el helado. Se vuelve a congelar las pelotas . Lo mejor es hacerlo con un día antes!!!
Se hace masa de créps con los huevos, la harina y leche, tiene que salir un poco más espesa que la masa de créps. Se pasan las pelotas por la masa hecha, TIENES QUE HACERLO MUY RÁPIDO PARA QUE NO SE DERRITA EL HELADO!!!
Hay que poner en un cazo mucho aceite de girasol, bastante para que cubra las pelotas y calentarlo mucho, tanto que las pelotas se hagan muy rápido para que el calor no llegue al helado!!!!
Se sirven con azúcar en polvo espolvoreado por encima y sirope!!

Ojos de elefante

Ingredientes:    

• 1-2 plátanos   
• 400 gr galletas 
• 250 gr azúcar
• 250 ml agua
• 2-3 cucharas cacao puro
• coco rallado

Ingredientes crema: 

• 250 gr mantequilla
• 4-5 cucharas de azúcar en polvo
• zumo de 2 limones

 Se hace un sirope con el agua y el azúcar calentando un poco el agua. Se rompen las galletas y se mezclan con el sirope y el cacao obteniendo una masa (como la de tarta de queso). Se derrite un poco la mantequilla y se mezcla con el azúcar en polvo y el zumo de limón hasta que queda como una crema fina.

En la mesa de trabajo se estira papel filo o cualquier tipo de bolsa de plástico, se espolvorea con coco rallado en una capa bastante gruesa. Se pone la masa de galletas y se estira sobre la capa de coco rallado hasta que se queda bastante fina (se puede hacer lo largo que quieras pero no muy ancho por que al enrollarse va salir muy basto). Se unta la masa de galletas con la crema de limón y en una de los laterales de la masa se ponen los plátanos enteros uno a lo largo de otro. Con suavidad y despacio se levanta el plástico que esta en la parte de los platanos hasta que la masa empieza a enrollarse a si misma (quedara como un brazo gitano). Como hemos espolvoreado con coco rallado la masa no se tiene que pegar del plástico y se va enrollar y depegar facil. Con el plastico que hemos utilizado se envuelve y se aprieta para que tenga la forma redonda. Se mete al frigo para que la galleta chupe el sirope y se endurezca. Para servir se corta en rodajas no muy gruesas.

BIZCOCHO DE COCO 

Ingredientes: 

- 1 yogurt de coco 

- 125 gr. de azúcar 

- 4 huevos 

- 125 gr. de aceite de girasol 

- 125 gr. de harina de trigo 

- 125 gr. de coco rallado 

- 1 sobre de levadura química 

- 1 cucharadita de mantequilla 

Instrucciones: 

Batir el azúcar con los huevos conseguir una mezcla blanquecina y espumosa. 

Agregar el aceite y el yogurt de coco, removiendo constantemente hasta que quede una masa homogénea. 

Mezclar la harina con el coco rallado, la levadura e incorporar la mezcla al 

preparado anterior, removiendo hasta obtener una crema homogénea y ligera. 

Engrasar un molde con mantequilla. 

Verter en él la mezcla e introducir en el horno a 180ºC unos 45 minutos. 

Una vez fuera del horno, desmoldar u esperar a que se enfríe. Servir espolvoreado de coco rallado.

BIZCOCHO DE BAILEYS 

Ingredientes: 

* 375 gr. de harina de trigo 

* 250 gr. de mantequilla  

* 250 gr. azúcar 

* 200 ml. de Baileys ( crema de whisky) 

* 4 huevos 

* 1 sobre de levadura  

* Sal 

* 20 gr. de azúcar en polvo 

Preparación: 

- Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar hasta el punto que quede espumoso. 

- Ir añadiendo los huevos poco a poco y seguir batiendo. Añadir la harina, la 

levadura y una pizca de sal y mezclar con una cuchara. Finalmente añadir el 

Baileys. 

- Echar la masa en un molde y meter en la segunda ranura del horno (contando de abajo para arriba) precalentado a 180º. 

- Hornear aproximadamente unos 50-60 min. Sacar del horno y dejar sin 

desmoldar unos 10 min. Desmoldar y cuando esté completamente frió espolvorear con azúcar en polvo.

BIZCOCHO CON "FIDEOS DE CHOCOLATE" 

Ingredientes: 

- 200 gr. nata liquida 35% m.g. 

- 4 huevos 

- 190 gr azúcar 

- 1 sobre azúcar vainillado 

- 250 gr harina de trigo 

- 1 sobre levadura química 

- 1/2 vaso de fideos de chocolate 

Preparación: 

Poner todos los ingredientes en un bol en el orden indicado (menos los fideos de chocolate) y batir durante 3-4 min. 

Terminar de incorporar los fideos de chocolate con una espátula y mezclar bien. 

Verter la masa en un molde previamente engrasado y hornear durante 30-40 min. a 200º.

BIZCOCHO DE YOGURT RELLENO 

Ingredientes: 

- 1 yogurt de limón 

- 3 huevos 

- 3 vasitos del yogurt de harina de trigo 

- 2 vasitos de yogurt de azúcar 

- 3/4 vasito del yogurt de aceite 

- 1/2 sobre de levadura química 

- Ralladura de 1/2 limón 

Elaboración: 

El bizcocho es un dulce muy rico y fácil de hacer, hay que poner los ingredientes de uno en uno e ir batiendo, que se mezclen bien los ingredientes. 

Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas y batir, añade el yogurt y batir, luego el azúcar y seguir batiendo, el aceite y batir y por último la harina, la levadura y la ralladura de limón y batir. 

Poner en el horno 40min a 200º (Yo siempre le pongo calor a todo el horno, pero hay gente que lo hace con calor abajo sólo, eso depende del horno). 

IMPORTANTE: No abrir el horno durante las 3/4 partes del tiempo por que se os bajará, para saber si está listo el bizcochón pinchar con un cuchillo y si sale limpio ya está hecho. 

Cuando el bizcocho este hecho, lo dejamos enfriar, y seguimos los pasos que os indico a continuación... 

1.- Cortar el bizcocho en tres partes... 

2.- En la primera capa, ponemos mermelada de fresa (o lo que mas nos guste...) 

3.- Ponemos encima la segunda capa, y volvemos a poner relleno... 

4.- Cerramos el bizcocho con la última capa...

BIZCOCHO DE PLÁTANO 

Ingredientes: 

- 250 g de plátanos maduros 

- 200 g. de azúcar 

- 4 huevos 

- 1 pizca de sal 

- 70 gr. de aceite de girasol 

- 200 gr. de harina de trigo 

- 1 sobre de levadura  

- Azúcar Grass para espolvorear 

Instrucciones: 

- Precalentar el horno a 200º y preparar un molde con mantequilla y harina. 

- Triturar los plátanos con el azúcar y la pizca de sal (en una picadora ). 

Poner la mezcla en un bol y añadir los huevos y batir durante 4 min. aprox. a 

velocidad baja. Añadir el aceite y seguir batiendo. Añadir la harina mezclada con la levadura y seguir batiendo hasta que sea una mezcla homogénea. Poner la mezcla en el molde. 

- Hornear aprox. 40 min. a 200º yo puse calor todo el horno durante los primeros 20 min, y después sólo calor abajo (pero eso siempre depende del horno)

BIZCOCHO DE MANDARINA CON CHOCOLATE 

Ingredientes: 

- 170 gr de harina de trigo 

- 1 sobre de levadura química 

- 2 mandarinas de piel fina 

- 250 gr de azúcar 

- 3 huevos 

- 70 gr de aceite de girasol 

- Azúcar glas y 150 gr. de chocolate fondant para la cobertura 

Instrucciones: 

- Precalentamos el horno a 200º. 

- Lavamos las mandarinas, secamos y partimos en 4, retirando los huesos si los 

hubiera. Las ponemos en un vaso de batidora de mano. 

- Agregamos el azúcar. Trituramos en la batidora hasta que no queden trocitos. 

- Añadimos los huevos y batimos 4-6 minutos. 

- Ahora paso la mezcla a un bol y con la batidora de varillas agregamos el aceite y mezclamos 15 segundos. 

- Incorporamos la harina con la levadura y mezclamos. 

- Engrasamos el molde. 

- Volcamos la masa en el molde. 

- Metemos en el horno, unos 35 o 40 minutos, comprobando con una aguja hasta que salga limpia, nunca antes de los primeros 20 minutos. 

- Dejar enfriar y derretir el chocolate fondant al baño maría con un poquito de 

aceite o nata líquida y cubrir el bizcocho y luego espolvorear con azúcar Grass.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE 

Ingredientes: (*La medida es la del yogur de trufa) 

- 4 huevos 

- 2 yogures de trufa 

- 2 medidas de yogur de cola-cao  

- 2 medidas de azúcar 

- 2 medidas de harina, que también la podéis mezclar con almendra molida 

- 1/2 medida de aceite 

- 1 sobre de levadura Royal 

Preparación: 

Se suben las claras a punto de nieve y a continuación se van incorporando el resto de ingredientes, se mete en el recipiente del horno y a esperar que se haga.....yo lo tuve como 40 minutos a 200º, pero con el método del palillo no fallareis (meterlo en el pastel hasta que os salga limpio).

COCA DE LLANDA 

Ingredientes: 

* 4 huevos 

* 1 vaso leche ( 1/4 l) 

* ½ vaso aceite 

* ¼ kg. azúcar 

* 450 gr. harina 

* 4 papeles dobles de gaseosa (2 de cada color) (gasificante para repostería) 

* 1 pellizco de canela en polvo 

* ralladura de ½ limón. 

* Nueces o pasas 

Preparación: 

1º Calentar el horno a 170 grados. 

2º Forrar una bandeja algo honda con papel de cocina. 

3º En un bol batir mucho los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, luego ir batiendo e ir añadiendo de uno en uno el aceite, la leche y los papeles blancos, después ir añadiendo la harina sin dejar de batir, al final echar los papeles azules y enseguida volcarlo en la bandeja, espolvorear de azúcar y canela y al horno, 25/30 min. Como sube bastante, es conveniente que la bandeja quede a 3/4 de llenar, porque si no se saldrá. Se le pueden poner pasas y nueces a la masa antes de cocerla y queda muy bien.

BIZCOCHO DE VINO TINTO 

Ingredientes: 

- 250 gr. de harina de trigo 

- 200 gr. de margarina 

- 200 gr. de azúcar 

- 100 gr.tableta de chocolate a la taza 

- 4 huevos 

- 1 vaso de vino tinto 

- 2 cucharaditas de cacao en polvo 

- 2 cucharaditas de canela en polvo 

- 1 cucharadita de vainilla azucarada 

- 1 sobre de levadura química Royal 

Modo de hacerlo: 

Rallar la tableta de chocolate a la taza. Mezclar la harina con la levadura en un bol. 

Mezclar los huevos con la margarina (derretir un poco la margarina previamente en el microondas), el vaso de vino tinto y todos los ingredientes incluido el chocolate. 

Por último, unir la harina previamente tamizada. Untar el molde con la mantequilla y harina, meterlo al horno 180º durante 30 min. aprox. Decorarlo con chocolate fundido si se quiere .

COCA DE ZANAHORIA 

Ingredientes: 

- 4 huevos batidos 

- 1 vaso de los de agua de aceite de girasol 

- 1 vaso de los de agua de azúcar 

- 2 vasos de los de agua de harina de trigo 

- 2 cucharaditas de canela 

- 3 ó 4 zanahorias ralladas 

- 1 vaso de los de agua de nueces picadas 

- 1 chorrito de licor de manzana(sin alcohol) 

- 1 sobre de levadura química 

- Molde de 28 x 20 cm. 

Preparación: 

En un bol se echa los ingredientes secos el azúcar, la harina mezclada con la 

levadura, y la canela se mezclan un poco y después se echan el resto de 

ingredientes (los huevos batidos con antelación), con la ayuda de una espátula se mezcla todo bien. 

El horno tiene que estar precalentado a 180 Cº, se busca un molde a gusto de cada uno se unta de mantequilla y harina o se cubre con papel especial para horno, se echa la masa y al horno a la misma temperatura unos 50 min (yo sólo necesite 40 min.).

BIZCOCHO DE FRESAS 

Ingredientes: 

- 4 huevos 

- 220 gr. de azúcar 

- 250 gr. de harina 

- 1 sobre de levadura Royal 

- 50 gr. de aceite de girasol 

- 50 gr. de yogur natural (yo utilice 1 yogur con fresas desnatado) 

- 250 gr. de licuado de fresas naturales 

Preparación Tradicional: 

Paso 1.- Para el licuado de fresas: antes de hacer la masa del bizcocho, lavar y trocear las fresas, echarlas en el vaso de una batidora o una picadora. Reservar. En un bol echar los huevos y el azúcar y batir hasta que se la mezcle blaquee y se haya triplicado su volumen, queda como espumoso (en la Thermomix son unos 6 minutos, calcular que debe de ser aproximadamente un tiempo parecido). Añadir el aceite, yogur y 100 gr del licuado de fresas y batir hasta mezclar completamente. 

Incorporar la harina con la levadura y batir hasta mezclar. 

!!Si quieres puedes dejar las fresas cortadas en laminas y no triturarlas, después de que has echado la masa en el molde pones las laminas de fresa por encima.!!

Preparación con Thermomix-31: 

Paso 1.- Para el licuado de fresas: antes de hacer la masa del bizcocho, lavar y trocear las fresas, echarlas en el vaso y batir en velocidad 6 durante 1 minuto. 

Reservar, y sin lavar el vaso proceder a preparar el bizcocho. 

Poner la mariposa en las cuchillas, echar los huevos y el azúcar, programar 6 

minutos, temperatura 50º, velocidad 3. 

Añadir el aceite, yogur y 100 gr del licuado de fresas y programar 30 segundos, 

velocidad 3. 

Incorporar la harina con la levadura y programar 6 segundos, velocidad 3. Quitar la mariposa. 

Paso 2.- Echar la mezcla en un molde para horno y echar por encima y con 

cuidado el restante licuado de fresas. 

Hornear a 180º (yo a 200º en un principio y luego lo baje a 180º) durante 30- 35 minutos, en horno precalentado.

BIZCOCHADAS 

Los Ingredientes: 

- 4 huevos 

- 400 gr de harina de trigo 

- 325 gr de azúcar 

- 250 ml de leche 

- 250 ml de aceite 

- La raspadura de un limón 

- 1 sobre de Levadura Royal 

Preparación: 

Se baten las yemas con la raspadura de limón y el 200 gr azúcar ( el resto se 

reserva para mezclar con la claras). A continuación se añade el aceite y la leche y se sigue batiendo hasta conseguir que quede una masa homogénea. 

En un bol se tamiza la harina con la levadura y se añade poco a poco a la mezcla anterior, y por último se montan las claras a punto de nieve, se añade poco a poco el azúcar, y se incorpora con movimientos envolventes. 

Se puede hornear en bizcochera o en capsulas alargadas de papel. Si se elige la bizcochera, hay que engrasarla o bien ponerle papel de horno. Se hornea a 160- 170º durante unos 35- 45 minutos, o hasta que al pinchar con una aguja ésta salga limpia. 

Cuando se enfrían se cubren con azúcar glass o se bañan con chocolate.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y PLÁTANO  

Ingredientes: 

- 250 gr de azúcar 

- 3 huevos 

- 250 gr de harina de trigo 

- 1 yogurt de chocolate 

- 100 gr de aceite de girasol 

- 1 pellizco de sal 

- 1 plátano 

- 1 sobre de levadura química Royal 

- 150 gr de chocolate negro 

Preparación con Thermomix-31: 

Paso 1.- Trocear el chocolate negro, en trozos generosos, esto es a gusto de cada uno, se puede hacer en la Th-31 ó con un cuchillo, yo lo hice con un cuchillo, cuando terminemos reservar. 

Ponga en el vaso el azúcar, los huevos y el plátano troceado y programe 3 min, 

temp 37º velocidad 4 para que el bizcocho quede mas esponjoso. 

Añadir los demás ingredientes menos la harina, la levadura y la sal y mezcle a 

velocidad 3, 3 y media hasta que este bien mezclado. 

Incorpore los ingredientes que quedan (ojo!!! no olvidar el chocolate que teníamos picado y reservado) y mezcle bien mezclado en velocidad 5. 

Preparación tradicional: 

Paso 1.- Trocear el chocolate negro, en trozos generosos, esto es a gusto de cada uno. 

Poner en el vaso de la batidora (de vaso), el azúcar, los huevos y el plátano 

troceado unos 3 min. Poner está mezcla en un bol. 

Añadir al bol el resto de ingredientes menos la harina, la levadura y la sal y mezclar con la batidora de varillas hasta que este bien mezclado. 

Incorpore los ingredientes que quedan (ojo!!! no olvidar el chocolate que teníamos picado y reservado) y mezclar bien nuevamente. 

Paso 2.- Engrase el molde con aceite, vierta la mezcla en el, yo he puesto unas almendras fileteadas por encima. Espolvorear con azúcar y meter en el horno precalentado a 180º (yo a 200º) durante 30 minutos (yo 40 min.). Si ves que necesita mas tiempo dejarlo unos minutos mas.

BIZCOFLAN 

Ingredientes: 

Para el caramelo: 

- 6 cucharadas de azúcar 

- Unas gotas de zumo de limón 

Para el Flan: 

- 5 huevos 

- 500 ml. de leche 

- 200 gr. de azúcar 

Para el Bizcocho: 

- 3 huevos 

- 90gr de azúcar 

- 90gr de harina 

* Utilice un molde de 30 cm. 

Preparación Tradicional: 

Paso 1.-Primero el horno precalentado a 200º, poner en el molde el agua para el baño maría para que se vaya calentando en el horno también. 

Con las gotas de limón y el azúcar a fuego lento y hacer el caramelo. Poner en la base del molde que hayamos elegido el caramelo, (el mío uno de cake de 30 cm. de largo.) 

Poner en el vaso los ingredientes del flan, batir hasta que se mezcle todo y verter en el molde caramelizado. 

Batir los huevos con y el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa, terminar de mezclar con la harina y añadir delicadamente sobre el flan (la masa será esponjosa, como una mousse y flotará).