Recetas fáciles y divertidas

BIZCOCHO DE COCO 

Ingredientes: 

- 1 yogurt de coco 

- 125 gr. de azúcar 

- 4 huevos 

- 125 gr. de aceite de girasol 

- 125 gr. de harina de trigo 

- 125 gr. de coco rallado 

- 1 sobre de levadura química 

- 1 cucharadita de mantequilla 

Instrucciones: 

Batir el azúcar con los huevos conseguir una mezcla blanquecina y espumosa. 

Agregar el aceite y el yogurt de coco, removiendo constantemente hasta que quede una masa homogénea. 

Mezclar la harina con el coco rallado, la levadura e incorporar la mezcla al 

preparado anterior, removiendo hasta obtener una crema homogénea y ligera. 

Engrasar un molde con mantequilla. 

Verter en él la mezcla e introducir en el horno a 180ºC unos 45 minutos. 

Una vez fuera del horno, desmoldar u esperar a que se enfríe. Servir espolvoreado de coco rallado.